Vayres-sur-Essonne

Vayres-sur-Essonne est un charmant petit village situé dans le sud du département de l’Essonne, dont la grande spécialité est la culture du cresson de fontaine. Bâti aux confins de la Beauce, de l’Hurepoix et du Gâtinais, il étale ses maisons sur près de 2 kilomètres de long. Le site de Vayres est formé par un amphithéâtre de collines s’ouvrant sur la vallée de l’Essonne.

Le nom de Vayres, dérivé de VERGNES et désignant un endroit humide et boisé, est d’origine médiévale. On observera dans les environs, de remarquables massifs de grès et des roches comme la Roche aux Fées (ou chauffée), La Table du Roy (ou des Gaulois), parfois ornés de motifs rupestres.